NÍSCALOS AL AJILLO

 Llega la lluvia, y con ella las setas hoy me han regalado unos níscalos y os puedo asegurar que están de muerte.

Gracias Esther y Alba por este manjar.

INGREDIENTES:

500 gr. de níscalos.

4 dientes de ajo.

Perejil picado.

Una guindilla (opcional).

50 gr. de aceite de oliva virgen extra.

sal y pimienta.

Poner en el vaso los ajos y el perejil y programar 4 seg / vel. 5. Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas.

Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir los ingredientes restantes. Programar 15 min. / temp varoma / giro a la izquierda  / velocidad cuchara.

Comprobar que los níscalos estén bien echos, si quedara mucha salsa programar 5 min. / temp. varoma / giro a la izquierda / vel. 1 para que la salsa reduzca.