ENSALADA DE AHUMADOS CON VINAGRETA DE ALCAPARRAS, MOSTAZA Y MIEL

Esta ensalada es un plato muy saludable para nuestra dieta, además de estar buenisimaaaa.

INGREDIENTES:

Ensalada:

200 gr. de lechuga iceberg cortada en trozos regulares.

300 gr. agua.

100 gr. de zanahoria en trozos.

150 gr. de cebolla en cuartos y cada cuarto a la mitad.

150 gr. de pimientos rojos en trozos.

75 gr. de aceitunas negras deshuesadas.

4 huevos cocidos.

Vinagreta:

100 gr. de aceite de oliva virgen extra.

30 gr. de vinagre de jerez.

1 cucharadita de sal.

2 cucharadas de miel.

1 cucharada de mostaza.

1 cucharada de alcaparras.

Montaje:

6 pepinillos en vinagre.

150 gr. de salmón ahumado.

150 gr. de trucha ahumada.

150 gr. de bacalao ahumado.

PREPARACIÓN:

Ensalada:

Poner en el vaso la lechuga y cubra con agua. Trocear 4 seg / vel. 4. Colar utilizando el cestillo y reservar.

Poner en el vaso la zanahoria y trocear 5 seg / ve. 5 y reservar.

Poner en el vaso la cebolla y el pimiento rojo y trocear 5 seg / vel. 5 y reservar.

Trocear las aceitunas negras 2 seg / vel. 5 y reservar.

Poner en el vaso el huevo duro y programar 2 seg / vel. 5.

Vinagreta;

Poner en el vaso el aceite, el vinagre, la sal la miel, la mostaza y las alcaparras, programar 5 seg / vel. 5 y reservar.

MONTAJE:

Con un aro de emplatar ir poniendo una capa de cada uno de los ingredientes que tenemos reservados, adornar con los pepinillos, acompañar con los ahumados y regar con la vinagreta.